Trockenfrucht Schisandra in der chinesischen Medizin Januar 4, 2010

In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) spielen Trockenfrüchtein der Ernährung  eine große Rolle. Sie werden seit Urzeiten entweder als rohe Frucht (meist klein geschnitten), als getrocknete Variante (entweder luftgetrocknete Frucht oder als sonnengetrocknete Frucht) oder als Extrakt (Extraktion des Wirkstoffes) verwendet. Die Märkte in China sind voll von den Anbietern der Trockenfrüchte aus heimischen Anbaugebieten (die übrigens auch seit 1860 in Deutschland angeboten wird). Auf viele Messereisen nach China konnte ich auf den Speisekarten der fahrenden Händlern die Vorteile geniesen. Da die traditionelle chinesische Medizin in Europa sehr viele Anhänger hat, ist es zuweilen sehr schwierig diese Trockenfrüchte der TCM Anforderungen zu erhalten. Das Lebensmittelrecht macht ein weiteres Problem der Beschaffung deutlich. Sie dürfen nach deutschem Recht keine Wirkversprechungen in Beipackzetteln oder in Werbeaussagen propagieren. Das macht es schwer über die Vorteile von chinesischen Trockenfrüchte und deren Wirkung zu berichten. Das Beispiel der Frucht Schisandra Beere macht dies deutlich. Die Beere hat viele Namen: Schisandra Chinensis, Wu Wei Zi, Spaltkörbchen, Chinabeere, Beerentraube, Limonenfrucht. Andere Schreibweisen sind: Shisandra, Schizandra. In China sind die Schisandra Beeren seit langen Zeiten bekannt und geschätzt, dies geht soweit, dass die Chinesen ihre Trockenfrüchte auch in westliche Speisen wie Pizzas einbauen. Leider dürfen wir hier wegen dem merkwürdigen deutschen Lebensmittelrecht nicht sagen, warum die Chinabeere ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Medizin ist. Da ist zum Teil absurd und erinnert an vergangenen Zeiten als  Deutschland noch die Stasi ertragen mußte. Wir werden in kürze weitere Rezepte zusammentragen, die diese wundervollen Eigenschaften der Schisandra Trockenfrucht zeigen. In Zeitschriften wird über viele Schauspieler aus Hollywood berichtet, die auf diese Trockenfrucht schwören und vielleicht damit einen neuen Trend auslösen.